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位置:合肥教育培训信息网 > 合肥职业技能 > 合肥中西餐饮 > 合肥咖啡师

合肥咖啡学校哪里好就来合肥金凌美食培训学校

上课班制:其它班

课程类型:普通课程

授课机构:合肥金凌美食学校

地址:合肥新亚汽车站对面惠康大厦3楼整层

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

关键词:合肥咖啡师培训 合肥咖啡师教学 合肥咖啡师

咖啡师中级班(学时:15天)

培训内容

1、咖啡的基础知识

2、咖啡的历史与发展

3、咖啡的种植区、种植条件、咖啡分布、咖啡的种类与分类

4、认识器皿:意式机、单品器具、各种出品杯具

5、咖啡的研磨方法:如何根据制作方法选择合适的研磨刻度,单品咖啡器具、磨豆机的使用方法及日常维护、意式机、意式磨豆机的使用及日常维护

6、咖啡的煮制方法:手冲壶制作方法及注意事项,虹吸壶 制作方法及注意事项,摩卡壶制作方法及注意事项,比利时壶制作方法及注意事项

7、花式热咖啡的概念及调制方法

8、花式冰咖啡的概念及调制方法

9、咖啡的品鉴方法:术语和定义制作品鉴表格及操作

10、咖啡杯的选购要领

11、意式花式咖啡:意式浓缩制作、卡布奇诺、拿铁咖啡、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡、爱尔兰咖啡、皇家咖啡、跳舞拿铁咖啡、曲奇咖啡、香草卡布奇诺、奥利奥咖啡、欧蕾咖啡

12、手冲咖啡:耶加雪啡咖啡、肯尼亚AA咖啡、巴西山度士咖啡、曼特宁咖啡、危地马拉咖啡、尼加拉抓咖啡

13、虹吸壶单品咖啡:曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、哥斯达黎加咖啡、危地马拉咖啡

热奶茶的冲煮方法,各式花式奶茶及十二星座奶茶搭配出


公司址址:合肥市瑶海区濉溪路惠康大厦703

合肥金凌美食学校简介

合肥金凌美食学校是安徽省中式烹调、早点、风味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月饼、各式糕点、卤菜、火锅、西式快餐、冷热饮品等制作和研发基地,也是省内唯一一所按照顾客所需传授技术的培训机构,长期从事新品的研发、创新与培训,以手把手,一对一,小班教学,全部实践操作的培训模式,量身定做的培训计划,切合实际的市场经营管理理念,多年来培养造就了一批又一批面包房、蛋糕房、西式饼屋、西式快餐、火锅店等餐饮市场的小老板及专业技术人才,并建立起完善的服务保障体系,提供开业前的指导,店面设计及筹备工作!学校经过多年发展 已经成为华东地区最大最专业的餐饮培训机构。 课程设置:                                                               一、中点小吃类: 水饺、馄饨、油条、千层饼、馒头、肉夹馍、鸡蛋饼、春卷、素馅饼、鲜肉包、拉面、黄金大饼、小麻花、开口笑、南瓜馒头、各种花卷、寿桃包、南瓜饼、凉皮、米线、麻圆、三河米饺等数十个品种   二、西式糕点类: 1.蛋糕类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、红枣蛋糕、果仁蛋糕、模具小蛋糕等 2.面包类:甜面包、肉松面包、吐司面包、台湾奶油大麻花等 3.酥点饼干类:老婆饼、桃酥、芝麻饼、葱油饼干、蛋挞、花生酥、曲奇类、萨其玛等 4.月饼类:广式月饼、云腿白饼(滇式月饼)、苏式月饼等 三、西式快餐类: 冰淇淋系列、沙冰系列、纯天然海藻果冻系列、纯天然果饮系列、巧克力鲜果串系列、奶昔系列、水果沙拉系列、水果沙拉刨冰系列、珍珠奶茶系列、烤肠、刨冰系列、鲜榨果汁系列、手工巧克力、汉堡包系列、泡沫红茶系列、冰粥系列、炸鸡(排、腿、翅、块)、炸薯条、烧烤系列等 四、厨师短期班: 学习内容:主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌类菜肴、大众家常菜、市场流行菜,特色菜,兼学少量面点小吃的制作过程。 五、特色火锅班: 学习蒙式火锅、川式鸳鸯、涮羊肉、肥牛、滋补火锅、香辣、酸辣系列山城麻辣烫等锅底配方和麻汁味菜、香辣酱味碟等流行味碟的制作方法。 六、特色酱卤班 学习各种香辛料识别、功能及卤制不同原料所用的配比,熟练掌握成品的色泽、火候、口感的技巧,以及出品率的高低和老汤的保存方法,营养理念。集潮卤、川卤、浙卤、传统卤、南方卤、北方卤于一体 七、特色班级    沙县小吃、牛肉粉丝、兰州拉面、刀削面、凉皮米线、特色卤菜、武汉鸭脖、特色小龙虾、鸭血粉丝、特色沙锅、牛肉板面、各种炒饭、炒面、盖浇饭、生日裱花蛋糕、花样面包、汉堡包、中秋月饼、煲仔饭、串串香、麻辣烫、无烟烧烤、特色土菜、鸡汤面、牛肉面等 教学理念: 实现培训与实际零距离、全天候接受报名滚动开班,有从事多年的专业技师亲临指导,手把手教学。 教学优势:   想学一种,就教您一种,   想学两种,就教您两种, 想学一套,就教您一套,   轻松学习,学一技之长 时间安排:小班授课,随到随学,包教会! 就业方向:自主创业或推荐到中型以上酒店就业。

  • 学校名称:合肥金凌美食学校

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